- Startsida
- Utbildning och barnomsorg
- Maten i förskolan och skolan
Maten i förskolan och skolan

Vi serverar cirka 16 500 luncher varje dag i Kungsbackas kommunala förskolor och skolor. Maten är näringsrik så barnen och eleverna får i sig energi för att orka hela dagen.
Se veckans matsedel
Du hittar veckans matsedel för maten som serveras i Kungsbacka kommuns kommunala förskolor, grundskolor och gymnasieskolor på webbsidan Skolmaten. Skolmaten finns även som app att ladda ner till din telefon.
Kungsbacka kommuns matsedel (Skolmaten.se) Länk till annan webbplats.
Vi planerar terminsmatsedeln för ett halvår i taget och anpassar den genom elevinflytande, att måltiderna har rätt näringsinnehåll samt vad maträtterna kostar.
Maten som serveras i kommunens förskolor, grundskolor och gymnasium är avgiftsfri för alla barn och elever.
Flera måltider för förskolebarnen
Varje dag serverar vi barnen frukost, lunch och mellanmål i förskolan. Ditt barn får då två tredjedelar av sitt dagliga behov av energi och näring.
Vi serverar varje dag:
- Frukost som består av gröt och fil eller yoghurt med flingor, smörgås med pålägg och grönsak eller frukt. En gång i veckan serveras varm choklad och ägg.
- Fruktstund för barn under två år på förmiddagen.
- Lunch som består av varmrätt med kött, fisk, kyckling eller soppa, potatis, ris eller pasta och grönsaker. Hårt bröd serveras till varje måltid och mjukt bröd till soppa. Till efterrätt serveras frukt förutom vid lättare soppor, då det serveras pannkakor eller liknande.
- Mellanmål som består av smörgås med pålägg, mjölk, fil eller yoghurt och frukt eller grönsak.
- Frukt för barn som stannar efter cirka klockan 16.30.
Frukost och mellanmål på fritidshem
Varje dag serverar vi frukost och mellanmål för alla barn som går på fritids.
Vi serverar fil eller yoghurt med flingor/müsli alternativt gröt. Det kan också vara smörgås med pålägg, så som ost, skinka eller leverpastej, som serveras. Frukosten kompletteras med frukt, grönsaker eller bär.
Mellanmålet består av smörgås med pålägg, mjölk, fil eller yoghurt och frukt eller grönsak.
Lunch i grund- och gymnasieskola
I grundskolan och gymnasieskolan serverar vi dagligen
- en varmrätt, som antingen består av kött, fisk, kyckling, vegetariskt eller soppa, samt en alternativrätt
- potatis, ris/bulgur/couscous eller pasta till varmrätten
- en salladsbuffé med minst fem sorters grönsaker
- hårt och mjukt bröd till varje måltid, till soppa serveras smörgåspålägg till brödet
- vatten eller mjölk som dryck.
Alternativa rätter
Förskolorna och skolorna serverar också minst en alternativ maträtt. Det skapar bättre förutsättningar för att barnen och ungdomarna ska bli mätta när de själva kan välja vad de vill äta. Alternativen kan se olika ut mellan förskolorna och skolorna.
Så lagar vi maten
Lunchrätterna planeras terminsvis i en menygrupp bestående av kockar, måltidsbiträden och måltidsutvecklare. Variation, näringsriktighet och uppskattning hos matgäst är några av de aspekter man tar hänsyn till. Vanligen serveras det en färsrätt, en fiskrätt, en korvrätt, en kycklingrätt och en vegetarisk rätt i veckan.
I de kök som även serverar en andrarätt planeras denne utav köken själva utifrån vad som kompletterar förstarätten bra.
Lagat från grunden
Vår ambition är att laga så mycket som möjligt från grunden. Ungefär 80-85 procent av skolmatsedelns rätter lagas från grunden efter egna recept. Vi använder så rena råvaror och produkter som möjligt och köper bara in förfabricerade köttbullar, pannbiffar, fiskpinnar och blodpudding.
Köken kokar sin egen potatis
Lunchens huvudmål lagas på något av skolornas tillagningskök och vi skickar sedan maten till mottagningsköken. Vi skickar bara ut köttgrytan, såsen, fisken och liknande. Alla kök kokar sin egen potatis, pasta eller ris och gör sitt eget potatismos på kokt potatis. Grönsaker och tillbehör på salladsbordet görs också i ordning i varje kök.
Kostnad per portion
I genomsnitt kostar en skollunch ungefär 31 kronor per barn eller elev. I summan ingår kostnader för personal, lokal och utrustning samt livsmedelskostnaden på cirka 12 kronor.
EU-finansierad mjölk
%20(2)%20eu-logotyp_skolmjolksstod_600x400.jpg)
EU-flagga
Skolmjölken som vi serverar finansieras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruket.
Vanliga frågor och svar om maten
Här kan du hitta svaren på några av de vanligaste frågorna vi får angående maten i förskolor och skolor. Om du inte hittar svaret på din fråga nedan är du välkommen att kontakta vårt kundcenter, Kungsbacka direkt.