- Startsida
- Utbildning och barnomsorg
- Maten i förskolan och skolan
Maten i förskolan och skolan

Vi serverar cirka 16 500 luncher varje dag i Kungsbackas kommunala förskolor och skolor. Maten är näringsrik så att barnen och eleverna får i sig energi för att orka hela dagen.
När vi planerar terminens matsedeln anpassar vi den efter elevernas önskemål, att maten innehåller rätt näring och rättens kostnad. Alla måltider i våra kommunala förskolor, grundskolor och gymnasium är gratis för alla elever.
Se veckans matsedel
Du hittar veckans matsedel för maten som vi serverar i Kungsbacka kommuns kommunala förskolor, grundskolor och gymnasieskolor på webbsidan Skolmaten. Skolmaten finns även som app att ladda ner till din telefon.
Kungsbacka kommuns matsedel (Skolmaten.se) Länk till annan webbplats.
Flera måltider för förskolebarnen
Varje dag serverar vi barnen frukost, lunch och mellanmål i förskolan. Barnet får då två tredjedelar av sitt dagliga behov av energi och näring.
Varje dag serverar vi:
- Frukost som består av gröt och fil eller yoghurt med flingor, smörgås med pålägg och grönsaker eller frukt. En gång i veckan serverar vi varm choklad och ägg.
- Fruktstund för barn under två år på förmiddagen.
- Lunch som består av varmrätt med kött, fisk, kyckling eller soppa, potatis, ris eller pasta och grönsaker. Vi serverar hårt bröd till varje måltid och mjukt bröd till soppa. Till efterrätt serverar vi frukt förutom vid lättare soppor, då vi serverar pannkakor eller liknande.
- Mellanmål som består av smörgås med pålägg, mjölk, fil eller yoghurt och frukt eller grönsak.
- Frukt för barn som stannar efter cirka klockan 16.30.
Frukost och mellanmål på fritidshem
Varje dag serverar vi frukost och mellanmål för alla barn som går på fritids.
Frukosten består av gröt och fil eller yoghurt med flingor, smörgås med pålägg och grönsaker eller frukt.
Mellanmålet består av smörgås med pålägg, mjölk, fil eller yoghurt och grönsaker eller frukt.
Lunch i grundskolan och gymnasieskolan
I grundskolan och gymnasieskolan serverar vi varje dag
- en varmrätt, som antingen består av kött, fisk, kyckling, vegetariskt eller soppa, och en alternativrätt.
- potatis, ris, bulgur, couscous eller pasta till varmrätten.
- en salladsbuffé med minst fem sorters grönsaker.
- hårt och mjukt bröd till varje måltid, till soppa serverar vi smörgåspålägg till brödet.
- vatten eller mjölk som dryck.
Alternativa rätter
I förskolorna och skolorna serverar vi också minst en alternativ maträtt. Det skapar bättre förutsättningar för att barnen och ungdomarna ska bli mätta när de själva kan välja vad de vill äta. Alternativen kan se olika ut mellan förskolorna och skolorna.
Så lagar vi maten
Lunchrätterna planerar vi terminsvis i en menygrupp som består av kockar, måltidsbiträden och måltidsutvecklare. Måltidernas variation, näringsinnehåll och elevernas åsikter och önskemål är några av de saker som vi tar hänsyn till när vi planerar menyn. Vanligtvis serverar vi en färsrätt, en fiskrätt, en korvrätt, en kycklingrätt och en vegetarisk rätt i veckan.
I de kök som även serverar en alternativ rätt planerar köken själva den utifrån vad som kompletterar första rätten bra.
Lagat från grunden
Vår ambition är att laga så mycket som möjligt från grunden. Ungefär 80–85 procent av skolmatsedelns rätter lagar vi från grunden efter egna recept. Vi använder så rena råvaror och produkter som möjligt och köper bara in förfabricerade köttbullar, pannbiffar, fiskpinnar och blodpudding.
Köken kokar sin egen potatis
Lunchens huvudmål lagar vi på något av skolornas tillagningskök och skickar sedan maten till mottagningsköken. Vi skickar bara ut köttgrytan, såsen, fisken och liknande. Alla kök kokar egen potatis, pasta eller ris och gör eget potatismos på kokt potatis. Grönsaker och tillbehör på salladsbordet gör varje kök själva.
Kostnad per portion
I genomsnitt kostar en skollunch ungefär 31 kronor per elev. I summan ingår kostnader för personal, lokal och utrustning samt livsmedelskostnaden på cirka 12 kronor.
EU-finansierad mjölk
%20(2)%20eu-logotyp_skolmjolksstod_600x400.jpg)
EU-flagga
Skolmjölken som vi serverar finansieras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruket.
Vanliga frågor och svar om maten
Här kan du hitta svaren på några av de vanligaste frågorna vi får om maten i förskolan och skolan. Om du inte hittar svaret på din fråga här nedanför kan du kontakta vårt kundcenter Kungsbacka direkt.